来源：Ld体育平台 发布时间：2025-05-15 22:17:01
最近安徽的黄大哥心中很是窝火，原因是他在家中摆了一桌子菜，约请朋友上门吃饭，没想到朋友不买账，看着满桌子菜，眉头由舒展变为紧蹙眉，最终只喝了一口酒，一声不吭的走了。
黄大哥是个地地道道的老好人，专心想要朋友高兴，哥俩在一起吃吃喝喝叙叙旧情，谁曾想却由于一桌子菜办砸了工作。
他很抑郁，所以就把这桌菜发到了网上，问网友这桌菜究竟怎么样？网友就喜欢看热闹，纷繁留言：“这桌菜是地道的安徽菜，都多久没有见到了”、“请客吃饭要是有这几道菜，我能吃到撑！”、“馋了，馋了！”...
这桌菜都是地地道道的徽菜，并且别看没有大鱼大肉，道道都是家常菜，这才是最深得人心的。
接下来，我就将黄大哥这几道菜摆出来，我们看一看，这几道菜地道不地道?究竟是黄大哥的朋友不识货，仍是网友不识货。
炒豆粑是大别山一带的特征名吃，浓浓的当地风情，很受当地人喜欢。豆粑也叫做豆丝，和河粉、粉丝、面条很像，首要食材是绿豆、红豆和大米。
做炒豆粑的工序很是杂乱，在黄大哥的老家，都是把豆粑作为一件大事来做，一般是在农闲的时分去做，农忙的时分底子顾不过来。
说起这豆粑，由于耗时耗力，往往都是几家人一块来做，彼此还要错开时刻。力气大的男人担任磨浆，烫豆粑，小孩子就把烫好的豆粑送到外面，家中的女性把豆粑切成丝，晾干保存。
2.起锅热油，炒一块腊肉，然后再炒一些萝卜丝，这些都炒熟之后，不要出锅，就放在锅底。
3.然后将豆粑放上去，浇上两勺水，比及水快干了之后，再开端翻动，腊肠味和着萝卜丝还有豆粑，鲜美可口，很地道的安徽家常菜。
黄大哥之所以做这道炒豆粑，也是念在曩昔的友谊，否则谁会干这费力不讨好的事？但是朋友并不承情，还领会不到他的良苦用心。
八公山豆腐是安徽淮南的当地特产，开始起源于寿县一带，后来在八公山一带撒播开来。这八公山豆腐相传还与淮南王刘安有牵扯，并且首要撒播于八公山一带，又是用八公山的泉流做成的。
泉流是珍珠泉和雨露泉，泉流明澈甜美，水质上佳，这八公山豆腐吃起来幽香可口，是其他当地比不了的甘美，故有“八公山豆腐甲天下”的盛誉。
据说在八公山一带，这豆腐不单单是用来吃的，还拿来送礼，可见当地人很垂青这豆腐。黄大哥煮饭用的豆腐是自己做的，豆子磨得均匀细腻，豆渣滤得洁净，做出来的豆腐皎白细腻，晶莹剔透，白如玉板，就算是生吃都能够。
八公山豆腐做法：1.把豆腐切成均匀的小方块，预备一些笋，和泡发的木耳，将虾去壳，取出里边的肉，切碎，备用，再预备一些葱，切成小葱段。
2.将豆腐块放进热水里边焯水，这一步是为了让豆腐的口感更好；然后沥干水分，将豆腐粘上淀粉，然后下入锅中油炸。
3.豆腐块炸成金黄色就能够了，将剩余的油倒出来，只保存少量的炒菜足够用的油即可。
4.然后将之前预备好的葱段、笋片、木耳、虾肉下到锅里边翻炒，顺次参加生抽、老抽、水淀粉勾芡即可，翻炒一分钟左右即可出锅。
黄大哥做这道菜的时分一般不放盐，由于盐的滋味过重的话，会掩盖掉豆腐自身的甘旨，加上现在的酱油里边一般都是含盐的，不加盐完全是能够的。
做好的这道八公山豆腐，滋味幽香，极具徽菜特征，网友们都拍案叫绝，惋惜黄大哥这朋友不识货，认不出这是什么好菜。
徽州豆黄馃是徽州区域的特征小吃，豆黄馃吃起来香脆可口，积聚了“香、黄、酥、脆”的长处，这道美食在水质上也是很考究，得用上好的山泉流和面粉团成面团，里边搭配上徽州人特征馅料，做成厚薄均匀的馃，撒上一层黑芝麻更是不错。
豆黄坨首要用到的食材是黄豆粉，然后和一些猪肥肉、芽菜，这些都是很好吃的馅料，豆黄馃自身也很有当地局限性，出了徽州当地，根本就吃不到了。
黄大哥念在朋友是徽州人，才给他操心做了这豆黄馃，没想到做好了，却没人吃，他但是悲伤透了。
朋友们，你们觉得黄大哥这几道菜做得怎么样？除此之外，他还做了绩溪一品锅、黄山炖鸽、玉板蟹和霉豆渣，道道独具徽菜特征，惋惜朋友并不赏脸。您觉得这几道菜怎么样？欢迎留下你的观点。
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